団塊ライフ（生涯現役）

釣りのご趣味をお持ちの方へ、料理好きの方へのプレゼントとして、人気の『紫陽花セット』の柳刃、出刃、プラス人気の寿翁文化包丁、3本セットです。 サビに強いハイステンレス鋼(銀紙参号)を使用し、丹念に研ぎ上げられ、非常に扱い易い商品に製造されております。ご家庭用としては、最高の商品となっております。柳刃包丁（210mm）出刃包丁（150mm）の2本セットプラス寿翁文化包丁。本職用の包丁の材質・製造工程により、ご家庭でもより一層の料理を楽しんで頂けます。柳刃包丁 210mm　出刃包丁 150mmハイステンレス鋼(銀紙参号)手頃な価格のステンレス包丁で本格派の商品です。 柳刃包丁210mm　刃渡り200mm 刺身包丁のことで、刺身を切る時に使う。 出刃包丁150mm　刃渡り150mm 出刃包丁は魚をさばく時に使う。 　 　 本格家庭用包丁 朴水牛柄　 柳刃包丁 出刃包丁　一般家庭で一番よく利用され、愛されている堺産の家庭用包丁寿翁文化包丁です。堺の伝統ある打刃物の技術から生まれたステンレス割込み包丁で、西岡刃物にて製造されています。堺の包丁職人のご家庭でも多数利用されている、信頼ある商品です。180mmステンレスクラッドステンレス割込み包丁の特徴を充分に活かし、サビは最小限（刃先だけ）に、切れ味は最大限にといつまでもよく切れる包丁です。又、研ぎ直しは簡単にできるよう仕上がっております。「寿翁」の刃身はよく切れる鋼と錆びないステンレスの三層鋼でできています。この構造で錆びに強く、よく切れる庖丁が生まれました。刃持ちがよく研ぎやすいのも特徴です。 刃付形状は両刃研ぎで、柄は腐らない積層強加木で腐りにくくなっています。 刃先部分は通常の鋼です。サビに強くないため、取り扱いにはご注意下さい。堺のステンレスクラッド構造の材質は見てのとおり、峰厚が厚いのが特徴です。肉厚のある材質を丹念に研いでいくのが堺の庖丁の技術です。丈夫で長持ちするのもこの技術の結晶といえるでしょう。一般的な文化庖丁は峰厚が1.5mmなのに対し「寿翁」は峰厚が倍の3mmもあります。家庭用で使うには贅沢な逸品です。　
刃物の町本場堺の庖丁どっとこむ人気商品「紫陽花セット＋寿翁文化包丁」